La Beefsteak Aussie est une variété impressionnante venue d’Australie, produisant des fruits massifs de 800 g à 1,2 kg. Sa chair est dense, charnue et savoureuse, idéale pour les tranches, les salades ou les préparations culinaires riches en goût. Cette souche nous a été transmise par une maraîchère de Mirepoix (Ariège), qui l’avait rapportée d’Australie avant de l’acclimater patiemment à notre terroir local. Une tomate de caractère, généreuse, à cultiver avec soin pour des récoltes spectaculaires.