Ce chou blanc précoce forme une petite pomme bien serrée, pesant entre 1 et 1,3 kg, portée par une plante compacte et régulière. Sa croissance rapide – en seulement 60 jours après repiquage – permet des récoltes échelonnées du printemps jusqu’à l’automne. Idéal pour les cultures de début ou de fin de saison, il convient aussi bien aux petits jardins qu’aux cultures intensives. Sa saveur douce et sa texture croquante le rendent parfait cru, braisé ou en fermentation rapide.