L’Aubergine Dourga est une variété française à fruits allongés, de couleur blanche, pesant entre 150 et 250 g. Sa peau fine renferme une chair tendre, claire et non amère, très agréable en cuisine. Elle se prête bien aux grillades, plats mijotés ou farcis. Précoce, vigoureuse et productive, elle s’adapte facilement à la culture en climat tempéré, en pleine terre ou sous abri. Un choix idéal pour ceux qui souhaitent cultiver une variété originale, savoureuse et rustique.